Los tamales son un platillo que se remonta a la época prehispánica de México, destinado para las grandes fiestas. También se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos. Los tamales jarochos, se distinguen de otra variedad, por su combinación entre lo dulce y lo salado, son elaborados con maíz tierno, envueltos en hoja de maíz con carne de puerco o pollo y salsa verde o roja.
Lenguas involucradas
Español
Periodicidad
Continua. Este alimento se elabora regularmente para la venta, ya que su consumo es muy popular
Categoría
Gastronomía
Importancia para la comunidad
Es importante la elaboración de este platillo porque le da identidad a la región.
Sensibilidad al cambio
La cocina es una expresión que va evolucionando constantemente lo importante es nunca perder la esencia del por qué se cocina
