En la calle Insurgentes Veracruzanos, entre Zamora y Mario Molina en el Puerto de Veracruz, se pueden encontrar las tradicionales nieves donde se puede escuchar el característico “güero güera / güero güera” que hombres y mujeres gritan a todo pulmón. Sin importar el origen de locales y visitantes, desde hace casi 50 años, el grito resuena para atraer a los clientes. Las nieves de mamey, mango, nanche, limón, jobo, coco, cacahuate y guanábana, se disfrutan junto a los sones que brotan del alma y los danzoneros en la Plazuela de la Campana.
Lenguas involucradas
Español
Periodicidad
Continua. Este alimento se elabora regularmente para la venta, ya que su consumo es muy popular
Categoría
Gastronomía
Importancia para la comunidad
Es importante la elaboración de nieves artesanales porque le da identidad a la región.
Sensibilidad al cambio
Se sabe que los cambios no se pueden evitar, pero si podemos caminar a la par de ellos y fortalecer nuestras raíces para que los cambios no desvirtúen la práctica y la esencia de ésta siga intacta.
